Différences entre les pages « Agriculture » et « Transformation des aliments »

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===='''Comment combattre l’érosion du sol? '''====
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===='''Hygiène alimentaire'''====
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#[[Comment combattre l’érosion des pentes?]]
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#[[Comment prévenir les intoxications alimentaires]]
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#[[Comment combattre l’érosion grâce au Vetiver?]]
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#[[Comment conserver les aliments]]
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#[[Comment combattre l’érosion des sols sableux?]]
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#[[Contrôles de qualité dans les entreprises de transformation d’aliments]]
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#[[Comment protéger les cultures du vent?]]
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===='''Pratiques alimentaires traditionnelles'''====
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#[[Comment restaurer les sols?]]
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===='''Cuisson économe en bois ou en combustible'''====
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#[[Comment revégétaliser à l’aide de Seed Balls?]]
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===='''Comment créer un réseau d’irrigation? '''====
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#[[Comment cuire avec peu de combustible (Bois, charbon)]]
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# [[Comment irriger par pots et tuyaux en terre cuite poreuse?]]
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#[[Comment améliorer votre cuisinière, votre poele]]
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# [[Comment irriger au goutte à goute?]]
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#[[comment construire un poele „Winiarski Rocket Stove“]]
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# [[Micro Irrigation]]
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#[[Comment fabriquer et utiliser une boite à mijoter (Hay Box / Hay bag)]]
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===='''Comment enrichir le sol avec du compost et des matières organiques? '''====
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#[[Comment fabriquer et utiliser un four solaire]]  
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#[[Que composter?]]
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#[[Différents types de fours solaires]]
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#[[Comment commencer un compost?]]
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#[[Comment améliorer un foyer ouvert]]
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#[[Comment collecter des matières compostables?]]
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===='''Comment transformer les aliments'''====
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#[[Comment composter le purin?]]
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#[[Comment conserver et traiter le gingembre?]]
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#[[Comment améliorer le sol grâce aux vers de terre?]]
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#[[Comment conserver et traiter le miel?]]
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#[[Comment élever des vers de terre?]]
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#[[Comment produire de l’huile à petite échelle?]]
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#[[Comment améliorer le sol par inoculation de Mycorrhizal Fungi?]]
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#[[Comment presser de l’huile?]]
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#[[Comment améliorer le sol avec des cendres volcaniques?]]
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#[[Comment conserver et traiter les épices?]]
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#[[Comment préparer des engrais naturels?]]
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#[[Comment moudre des graines]]
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===='''Contôle des mauvaises herbes et des nuisibles'''====
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#[[Comment étuver le riz?]]
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# [[Comment utiliser les piments comme pesticide naturel]]
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#[[Comment secher fruits, légumes, herbes et noix?]]
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# [[Comment utiliser l’ail comme pesticide naturel]]
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#[[Comment raper les noix de coco?]]
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# [[Comment contrôler les termites des champs sans produit chimique]]
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# [[Comment limiter les mauvaises herbes et les pathogènes par solarisation du sol?]]
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#[[Comment faire du beurre?]]
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# [[Comment proteger les plantations contre les éléphants?]]
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#[[Comment faire du yaourt?]]
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===='''Différentes méthodes de culture, agriculture urbaine'''====
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#[[Comment faire du fromage?]]
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#[[Comment choisir entre les différentes méthodes de culture?]]
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#[[Comment faire du vin de raisin?]]
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#[[Principes de la Permaculture]]
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#[[Comment faire du vin de palme?]]
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#[[Principes de la culture sans sillons]]
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#[[Comment faire du vinaigre?]]
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#[[Principes la polyculture]]
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#[[Comment faire du vinaigre de fruits?]]
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#[[Principes de la rotation des cultures]]
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#[[Comment faire du sucre de palme?]]
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#[[Principes de la culture en Zai pour les climats arides]]
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#[[Comment faire du sucre de canne?]]
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#[[Comment commencer un jardin potager?]]
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#[[Comment faire du Tofu et du lait de soja?]]
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#[[Comment commencer une micro culture en container?]]
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#[[Comment utiliser les bouteilles en plastique dans le jardin]]
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===='''Stockage et conservation de la nourriture'''====
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#[[Comment créer des boites à semences?]]
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#[[Principes des conserves par stérilisation]]
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===='''Augmentation de la variété des cultures et sécurité alimentaire'''====
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#[[Principes de conservation par le froid]]
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# [[Comment améliorer la sécurité alimentaire?]]
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#[[Principes de conservation par sèchage]]
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# [[Comment créer une banque de semences?]]
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#[[Principes de conservation dans le sel]]
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# [[Comment lancer une foire de semences?]]
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#[[Principes de conservation dans l’eau salée (saumure)]]  
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# [[Comment récolter et conserver les graines et semences?]]
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#[[Principes de conservation dans le vinaigre]]
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===='''Cultures spéciales et autres idées'''====
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#[[Principes de conservation dans l’huile]]
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# [[Cultures spéciales pour les régions tropicales]]
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===='''Emballage, mise en pots ou en bouteilles'''====
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# [[Cultures spéciales pour les régions arides]]
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#[[Comment emballer un produit alimentaire?]]
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# [[Cultures spéciales pour les régions de montagne]]
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#[[Comment décrire le produit sur l’emballage?]]
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# [[Cultures d’oléagineux]]
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#[[Comment mettre des produits alimentaires en bocaux?]]
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# [[Culture de bananes]]
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# [[Culture d’arachides]]
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#[[Comment conserver les tomates?]]
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# [[Culture des arbres Neem]]
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#[[Comment faire des jus et sirops de fruits?]]
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# [[Culture des arbres Moringa]]
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#[[Comment faire du chocolat?]]
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# [[Culture des arbres Shea (Karité, Nku, Bambuk, arbre à Beurre)]]
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#[[Comment faire des conserves de choux?]]
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#[[Culture des arbres Allanblackia]]
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#[[Comment faire des confitures de fruits?]]
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#[[Quels fruits et noix cultiver dans le désert?]]
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#[[Que faire avec les restes de fruits?]]
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# [[Culture du Marula]]
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===='''Equipements pour la transformation des récoltes et des aliments'''====
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# [[Culture du Sapota blanc]]
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#[[Comment fabriquer un incubateur pour yaourts?]]
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# [[Culture de l’Argan]]
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#[[Comment construire un sechoir solaire à claies?]]
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# [[Culture du Morongo]]
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#[[Comment construire un moulin simple?]]
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#[[Culture de champignons comestibles]]
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#[[Comment construire un décortiqueur d’arachides?]]
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===='''Petit bétail: chèvres, moutons, porcs, lapins, volaille'''====
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#[[Comment utiliser l’évaporation pour rafraichir?]]
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#[[Elevage de volaille]]
 
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#[[Elevage de lapins]]
 
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#[[Elevage de moutons]]
 
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===='''Apiculture et micros élevages'''====
 
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#[[Comment créer une ruche]]
 
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#[[Principes de base de l’apicultures]]
 
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#[[Micros élevages]]
 
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===='''Pisciculture et Aquaculture'''====
 
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===='''Outils et machines'''====
 
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#[[Comment constuire une charrue pour âne]]
 
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===='''Associations de fermiers et  cooperatives'''====
 

Version du 11 janvier 2007 à 14:58

Hygiène alimentaire

  1. Comment prévenir les intoxications alimentaires
  2. Comment conserver les aliments
  3. Contrôles de qualité dans les entreprises de transformation d’aliments

Pratiques alimentaires traditionnelles

Cuisson économe en bois ou en combustible

  1. Comment cuire avec peu de combustible (Bois, charbon)
  2. Comment améliorer votre cuisinière, votre poele
  3. comment construire un poele „Winiarski Rocket Stove“
  4. Comment fabriquer et utiliser une boite à mijoter (Hay Box / Hay bag)
  5. Comment fabriquer et utiliser un four solaire
  6. Différents types de fours solaires
  7. Comment améliorer un foyer ouvert

Comment transformer les aliments

  1. Comment conserver et traiter le gingembre?
  2. Comment conserver et traiter le miel?
  3. Comment produire de l’huile à petite échelle?
  4. Comment presser de l’huile?
  5. Comment conserver et traiter les épices?
  6. Comment moudre des graines
  7. Comment étuver le riz?
  8. Comment secher fruits, légumes, herbes et noix?
  9. Comment raper les noix de coco?
  1. Comment faire du beurre?
  2. Comment faire du yaourt?
  3. Comment faire du fromage?
  4. Comment faire du vin de raisin?
  5. Comment faire du vin de palme?
  6. Comment faire du vinaigre?
  7. Comment faire du vinaigre de fruits?
  8. Comment faire du sucre de palme?
  9. Comment faire du sucre de canne?
  10. Comment faire du Tofu et du lait de soja?

Stockage et conservation de la nourriture

  1. Principes des conserves par stérilisation
  2. Principes de conservation par le froid
  3. Principes de conservation par sèchage
  4. Principes de conservation dans le sel
  5. Principes de conservation dans l’eau salée (saumure)
  6. Principes de conservation dans le vinaigre
  7. Principes de conservation dans l’huile

Emballage, mise en pots ou en bouteilles

  1. Comment emballer un produit alimentaire?
  2. Comment décrire le produit sur l’emballage?
  3. Comment mettre des produits alimentaires en bocaux?
  1. Comment conserver les tomates?
  2. Comment faire des jus et sirops de fruits?
  3. Comment faire du chocolat?
  4. Comment faire des conserves de choux?
  5. Comment faire des confitures de fruits?
  6. Que faire avec les restes de fruits?

Equipements pour la transformation des récoltes et des aliments

  1. Comment fabriquer un incubateur pour yaourts?
  2. Comment construire un sechoir solaire à claies?
  3. Comment construire un moulin simple?
  4. Comment construire un décortiqueur d’arachides?
  5. Comment utiliser l’évaporation pour rafraichir?
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